Antipasti di terra
A PERSONA
Prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi Bocconcino di Gioia del Colle
Antipasti di terra
CENTRALE
Veli di Black Angus con misticanza del territorio
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Mille foglie di Zucca con Mousse di Stracciatella
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Cesto Croccante con Cime di Rapa Campestre Salsiccia Curata
adagiata su Vellutata di Ceci Baccala in umido con croccante di Cipolla
Primi Piatti
A PERSONA
Risotto Carnaroli con Crema di Zucca e croccante di Speck e Gherigli di Noci
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Garganelli di Grano Duro con Funghi Cardoncelli e Salsiccia Curata
Secondo PiattoA PERSONA Girella di Salsiccia di Swami con Torretta di Filetto di Maiale Nero
Funghi e Patate
ContorniCENTRALI Misticanza di insalata variopinta
Frutta e DessertA PERSONA Composè di frutta di stagione in bellavista
Dolci della tradizione Natalizia
Bevande
Vino bianco, Vino rosso, Acqua, Aranciata e Coca-Cola e Digestivo
MENU' BABY
Prosciutto Crudo /cotto Mozzarella
Orecchiette al Pomodoro/Lasagna al Forno
Cotoletta/Salsiccia con patate al Forno Frutta e Dolce
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C.da Mosca, 19
70029 Santeramo in Colle (Ba)